Kierunek technologia żywności i żywienie człowieka

Studia prowadzone są w języku polskim. Studia rozpoczynają się od semestru zimowego, trwają 3 semestry (1,5 roku) i kończą się uzyskaniem tytułu zawodowego magistra inżyniera.

Szybkie zmiany technologiczne, klimatyczne i społeczne zachodzące w dzisiejszym świecie stawiają szczególne wymagania przed producentami żywności. Prognozowane liczne, nadchodzące zmiany w tym obszarze powodują, że zawody związane z żywnością to zawody przyszłości, a specjaliści cechujący się nowatorskim spojrzeniem na wytwarzanie i przetwarzanie żywności nie mogą zostać zastąpieni przez sztuczną inteligencję.

Studenci zdobywają wiedzę i umiejętności przydatne do zajmowania wyższych stanowisk w przedsiębiorstwach, w tym stanowisk kierowniczych. W programie studiów znajdują się m.in. projektowanie produktu z procesem technologicznym i produkcyjnym, kompleksowa ocena przydatności technologicznej surowców, tradycyjne i ultranowoczesne techniki przetwarzania czy utrwalania i przechowywania żywności.

Absolwenci potrafią organizować proces technologiczny, dbając o wysoką jakość produktów i realizację procesów z wykorzystaniem nowych technologii, optymalizowanych ze względu na energochłonność czy wykorzystanie zasobów. Z sukcesem znajdują pracę w przedsiębiorstwach z obszaru przetwarzania żywności – od mikrofirm do przedsiębiorstw międzynarodowych, a także w firmach opracowujących i dostarczających nowe rozwiązania technologiczne do zakładów przemysłu spożywczego, firmach konsultingowych, laboratoriach komercyjnych, jednostkach zajmujących się dystrybucją żywności, czy w instytutach badawczo-rozwojowych, placówkach upowszechniających profesjonalną wiedzę o żywności oraz w wielu innych instytucjach łańcucha żywnościowego.

Do końca pierwszego semestru student zobowiązany jest do realizacji szkolenia BHP, szkolenia bibliotecznego oraz szkolenia z zakresu dyskryminacji i jej przeciwdziałania. Wszystkie szkolenia odbywają się z wykorzystaniem technik kształcenia na odległość, na platformie: szkolenia.sggw.pl

Link do strony wydziału: https://wtz.sggw.edu.pl/

Program studiów