Emblem of the Republic of Poland SGGW Logo
pl en

Methods for assessing commercial quality and food safety

2026/27, postgraduate study, part-time studies

Studia podyplomowe mają na celu zapoznanie słuchaczy z kryteriami jakości, w tym bezpieczeństwa i z metodami analitycznymi służącymi do ich oceny, stąd też kierowane są do absolwentów studiów wyższych magisterskich, inżynierskich i licencjackich pracujących w sektorze przemysłu spożywczego, laboratoriach badawczych oraz jednostkach nadzoru nad żywnością, a także pracowników małych i średnich przedsiębiorstw sektora rolno-spożywczego, wykorzystujących techniki pomiarowe, analityczne i diagnostyczne do badania żywności oraz odpowiedzialnych za prawidłowe znakowanie produktów spożywczych. Studia mogą również zainteresować pracowników działających w ramach interdyscyplinarnych zespołów w przedsiębiorstwach sektora rolno-spożywczego, współdziałających z innymi specjalistami i z racji tego poszukujących nowych kompetencji w obszarze badania i znakowania żywności.

Szczegółowy program studiów realizowany jest w 16 przedmiotach i  obejmuje 237 godzin zajęć teoretycznych i praktycznych. Słuchacze zostaną zapoznani z systemem akredytacji laboratoriów badawczych i wzorcujących w Polsce i na świecie. Zajęcia prowadzone są przez wykładowców Wydziału Technologii Żywności i osoby zaproszone, legitymujące się doświadczeniem zawodowym związanym z tematyką zajęć.

Link do strony: https://wtz.sggw.edu.pl/studia-2/studia-podyplomowe/studia-podyplomowe-metody-oceny-jakosci-handlowej-i-bezpieczenstwa-zywnosci/

Rekrutacja na studia odbywa się w internetowym systemie IRK: https://rekrutacja.sggw.edu.pl/pl/

>> Program studiów podyplomowych

List of courses - Winter semester, 2026/27
Subject Number of hours ECTS points Form of verification Mandatory
Lecture: 8 h
ECTS points: 1
Form of verification: Pass
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 8
1 Pass Obligatory subjects
Lecture: 8 h
ECTS points: 1
Form of verification: Pass with grade
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 8
1 Pass with grade Obligatory subjects
Lecture: 8 h
ECTS points: 1
Form of verification: Pass
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 8
1 Pass Obligatory subjects
Lecture: 10 h
Laboratory exercises: 20 h
ECTS points: 3
Form of verification: Pass with grade
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 10
Laboratory exercises: 20
3 Pass with grade Obligatory subjects
Lecture: 10 h
Laboratory exercises: 10 h
ECTS points: 2
Form of verification: Pass with grade
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 10
Laboratory exercises: 10
2 Pass with grade Obligatory subjects
Lecture: 10 h
Laboratory exercises: 15 h
ECTS points: 3
Form of verification: Pass with grade
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 10
Laboratory exercises: 15
3 Pass with grade Obligatory subjects
Lecture: 4 h
ECTS points: 1
Form of verification: Pass
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 4
1 Pass Obligatory subjects
Lecture: 10 h
Laboratory exercises: 12 h
ECTS points: 3
Form of verification: Pass with grade
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 10
Laboratory exercises: 12
3 Pass with grade Obligatory subjects
Sum 125 15
List of courses - Summer semester, 2026/27
Subject Number of hours ECTS points Form of verification Mandatory
Lecture: 5 h
Project exercises: 10 h
ECTS points: 3
Form of verification: Pass with grade
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 5
Project exercises: 10
3 Pass with grade Obligatory subjects
Lecture: 10 h
ECTS points: 1
Form of verification: Pass
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 10
1 Pass Obligatory subjects
Lecture: 10 h
Laboratory exercises: 6 h
ECTS points: 2
Form of verification: Pass with grade
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 10
Laboratory exercises: 6
2 Pass with grade Obligatory subjects
Lecture: 10 h
Project exercises: 12 h
ECTS points: 3
Form of verification: Pass with grade
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 10
Project exercises: 12
3 Pass with grade Obligatory subjects
Lecture: 10 h
Laboratory exercises: 6 h
ECTS points: 2
Form of verification: Pass with grade
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 10
Laboratory exercises: 6
2 Pass with grade Obligatory subjects
Lecture: 5 h
ECTS points: 1
Form of verification: Pass
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 5
1 Pass Obligatory subjects
Lecture: 4 h
ECTS points: 1
Form of verification: Pass
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 4
1 Pass Obligatory subjects
Lecture: 10 h
Auditorium exercises: 14 h
ECTS points: 2
Form of verification: Exam
Mandatory: Obligatory subjects
 Lecture: 10
Auditorium exercises: 14
2 Exam Obligatory subjects
Sum 112 15